Hola, sóc la Inés i avui us presentaré aquesta recepta que
em sembla molt especial per a mi ja que a la meua família la fem molt, espero
que us agradi.
Bon Profit!!
TIRAMISÚ DE FRUITS VERMELLS
Ingredients.
- Per a 2 persones :
100 g de fruits vermells ( gerds, groselles i maduixes )
100 g de formatge mascarpone
2 ous
3 cullerades de sucre
ratlladura de pela de llimona
10 galetes de xocolata
fulles de menta
Elaboració :
Per a la salsa vermella, posa a caramel · litzar els gerds ,
les maduixes i les groselles a la paella amb 2 cullerades sucre (reserva
algunes groselles per decorar ). Cou a foc suau i quan es facin caramel,
posa les fruites en un colador i aixafa perquè deixin anar el suc.
Per fer el tiramisú, trenca els ous i reserva d'una banda les
clares i d'una altra, els rovells. Barreja els rovells amb una cullerada de
sucre i bat amb una vareta manual. Afegeix el formatge, una mica de ratlladura de
llimona i remena. Munta les clares a punt de neu amb la batedora de varetes i
agrega-les al bol dels rovells amb el formatge .
Tritura les galetes de xocolata.
Posa una mica de tiramisú en unes copes de còctel, decora amb la salsa
vermella, pose-hi un polsim de galetes triturades i cobreix amb la resta del
tiramisú. Aboca una mica de salsa de fruits vermells i afegeix la resta de les
galetes triturades. Decora amb groselles i fulles de menta. Serveix .
Inés -Com A Casa-
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada