Mandonguilles casolanes

Mandonguilles casolanes

Nº de persones per a les quals es el plat: 4

Dificultat: Baixa

Temps de preparació i cocció: ¾ d’hora

Ingredients:

1.      ¾ de kg de carn picada de porc i vaca

2.      2 dents d’all

3.      Pa ratllat

4.      ½ ceba

5.      Julivert

6.      2 ous

Elaboració:

Fiqueu la carn en un recipient, ratllar la ceba i ficar-la en un recipient, ficar també tres cullerades de pa ratllat, els ous, el julivert, els alls picats i una culleradeta de sal.

Barregeu bé amb una cullera i una forquilla fins que tot quedi integrat.

Formeu boletes amb les mans, no molt grans. Arrebosseu-les i fregiu-les en una paella amb un dit d’oli.

Les seves mandonguilles quedaran den cruixents!

Per aquells que busquen la perfecció i volen fer unes mandonguilles totes igualetes un consell curiós és agafar un envàs d’ous buit (de plàstic) ficar una mica de pa ratllat i amb una cullera, fiqueu porcions de la carn picada macerada, tanqueu la tapa i agiteu lleument. D'aquesta manera, les mandonguilles queden ben rodonetes, i arrebossades per tot arreu!

Sandra---Tomatitos