ARRÒS CAMPESTRE

                                     

Ingredients:  (per 4 persones)

·300 gr. d’arròs

·1 enciam (petit)

·100 gr. bolets

·1 ceba

·1 l. i mig de brou

·50gr de formatge ratllat

·4 cullerades d’oli

·sal

·pebre

Estris:

·Taula de trinxar

·Ganivet

·Paella gran

·Cullera

Elaboració:

Escalfa l’oli en una paella gran.

A la mateixa paella ofega la ceba tallada fina, després afegeix l’enciam trossejat petit; quan acabi de coure afegeix els bolets i deixa’ls coure un parell de minuts.

Quan tot estigui ben sofregit, afegeix l’arròs. De seguit, poseu el brou ben calent i deixa’l coure de 15 a 20 minuts. Posa-li sal i pebre al gust. Treu-lo del foc i posa-hi el formatge ratllat. Ha de reposar uns 5 minuts i llavors estarà llest per servir.

Consell

Si l’arròs xucla tot el brou i encara no està a punt s’hi pot afegir una mica més, però que aquest estigui bullint en el moment de ficar-lo.

Disitjo que en gaudiu.

Laia---- Tomatitos